Bu makalede, pastalık un kullanarak lezzetli bir tart hamuru hazırlamanın adımlarını öğreneceksiniz. Hamurun kıvamı, malzemeleri ve pişirme ipuçları hakkında bilgi vereceğiz. Öncelikle, pastalık unun ne olduğunu anlamak önemlidir. Pastalık un, hamurun daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlayan özel bir un türüdür. Bu un, özellikle tart hamurları için idealdir çünkü hamurun gevrek ve hafif olmasına yardımcı olur.
Tart hamuru hazırlamak oldukça basit ama dikkat gerektiren bir süreçtir. Malzemeleri doğru seçmek ve karıştırmak, sonuçta harika bir tat elde etmenizi sağlar. İşte tart hamuru için gerekli malzemeler:
Malzeme Miktar Pastalık un 2 su bardağı Soğuk tereyağı 125 gram Toz şeker 1 yemek kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Soğuk su 3-4 yemek kaşığı
Bu malzemeleri hazırladıktan sonra, hamurunuzu yapmaya başlayabilirsiniz. Öncelikle, pastalık unu ve tuzu bir kapta karıştırın. Ardından, soğuk tereyağını ekleyin. Tereyağını unla birlikte parmak uçlarınızla ovun. Bu işlem, hamurun gevrek olmasını sağlar. Daha sonra, toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Şimdi, soğuk suyu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Hamur bir araya gelene kadar suyu eklemeye devam edin. Hamurun çok yapışkan olmaması için suyu dikkatli kullanın. Hamur hazır olduğunda, onu streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi şekil almasını sağlar.
Hamur dinlendikten sonra, unlu bir yüzeyde açın. İstediğiniz kalınlıkta açtığınızdan emin olun. Tart kalıbınıza yerleştirin ve kenarlarını düzeltin. Hamurun pişirilmesi için önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin. İşte bu kadar! Artık pastalık un ile hazırladığınız tart hamurunuz hazır. Şimdi, dilediğiniz malzemelerle doldurup lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz.